آلبالو، اشتها آور بسیار خوبی است.
آلبالو و خواص آن
آلبالو,آلبالو خشکه,آلبالو به انگلیسی,آلبالو خشک,خواص دارویی و درمانی میوه آلبالو.
میوه آلبالو,آلبالو چه خواصی دارد,آلبالو در چه آب و هوایی کشت می شود
آلبالو میوه خوشمزه و ترش مزه ای است که مربا و شربت و آلبالو پلو خوشمزه می شود باآن تهیه کرد.
ارزش غذایی آلبالو زیاد نیست و صد گرم آلبالو فقط ۷۰ کالری دارد. آلبالو دارای ویتامین آ، ب و ث است.املاح معدنی آلبالو عبارت است از آهن،
کلسیم، فسفر، کلر، گوگرد، منیزیم، سدیم، پتاسیم، مس، روی، منگنز و کوبالت.
خواص درمانی آلبالو
آلبالو، اشتها آور بسیار خوبی است.
مصرف آلبالو، چربی خون، قند خون و فشارهای اکسیداتیو را که از عوامل اصلی بروز بیماری دیابت است، کاهش می دهد.
آلبالو برای افراد دارای چربی شکمی مفیدو موثر است
آلبالو مسکن تشنگی است و شربت آن بهترین دارو برای افرادی است که عطش فراوان دارند.
آلبالو ضد مواد صفراوی ضد حالت تهوع و ضد سنگ کلیه است .
خواص آلبالو و گیلاس مثل هم است و مصرف آن اعصاب را آرامش می دهد، ولی در هر حال نباید در مصرف آن افراط کرد.
آلبالو برای سوء هاضمه بسیار مفید و میوه های نرم کننده (ملین ) می باشد.
مصرف یک لیوان آب آلبالوی بدون قند در صبح به خواب بهتر
در شب کمک می‌کند.این میوه حاوی مقادیر قابل ملاحظه‌ای ملاتونین است و وجود
هورمون ملاتونین نیز برای داشتن یک خواب آرامش بخش لازم است.
نوشیدن آب آلبالو پس از ورزش کردن می‌تواند درد حاصل از کشیدگی ماهیچه‌ها را تسکین خواهد داد.
آلبالو میوه‌ای که برای بیماران قلبی و روماتیسمی فوق‌العاده مفید است و زیبایی و طراوت خانم‌ها را تضمین خواهد کرد.
مصرف آلبالو برای گرم مزاجان سودمند است.
مصرف البالو برای افرادی که خارش پوستی دارند مؤثر و مفید است.
مصرف آلبالو اعصاب را آرامش می بخشد ولی در هر حال نباید در مصرف آن زیاده روی کرد.
مصرف چند روز متوالی شربت یا مربای آلبالو برای معالجه نارسایی های کبد مفید است.
شربت یا مربای آلبالو در معالجه التهاب و ورم کلیه مؤثر است.
آلبالو برای رفع حرارت و تشنگی و غلظت خون و صفرا مفید است.
این میوه، نیروبخش بوده است و اثر ضدعفونی‌کننده بر روده‌ها دارد و در ضمن ورم معده را نیز کم می‌کند.
آلبالو به طور کلی برای درمان رماتیسم، تصلب شرایین، نقرس و پیوره دندان موثر است.
با توجه به آبدار بودن آلبالو، مصرف این میوه برای دفع سنگ کلیه و رفع مشکل سنگ کیسه صفرا سودمند است.
اشخاصی که رماتیسم دارند اگر آلبالو بخورند از بروز نقرس در آنها جلوگیری خواهد شد.
کسانی که بیماری قلبی دارند چون آلبالو ادرارآور است پتاسیم آن از
باقیمانده نمک در عروق جلوگیری می‌کند و به صورت ادرار آن را خارج می‌کند و
در نتیجه به قلب کمک می‌کند.
خانم‌هایی که می‌خواهند دارای رنگ درخشانی شوند و زیبایی چهره آنها مورد توجه قرار گیرد برای صاف شدن خون خود باید آلبالو میل کنند.
مصرف آلبالو در بارداری
مصرف مقادیر متعادل آلبالو و گیلاس در دوره
بارداری مفید بوده و مشکلی برای مادران باردار ایجاد نمیکند ولی بی خطر
بودن دم آلبالو و مصارف دیگر از این میوه به اثبات نرسیده است.
مصرف آلبالو در دیابت
کسانی که دیابت دارند می‌توانند به حد اعتدال آلبالو بخورند زیرا قند آلبالو از نوع لولوز است و این قند را بیماران دیابتیک می‌توانند جذب کنند.
نتایج یک بررسی نشان می دهد که مصرف آب آلبالو، به بهبود عوامل خطر بیماری های قلبی عروقی در بیماران مبتلا به دیابت نوع ۲ کمک می کند.
مصرف آلبالو، چربی خون، قند خون و فشارهای اکسیداتیو را که از عوامل اصلی بروز بیماری دیابت است، کاهش می دهد.
مصرف آلبالو در شیردهی
آلبالو از جمله میوه های تابستانی است که نفاخ بوده و در مواردی که تولید
نفخ می کنند وارد شیر میشوند و باعث دل درد و نفخ شیرخوار خواهند شد. برای
رفع این مشکل می توان پس از مصرف میوه عرق نعناع خورد. البته عرق نعناع باید زمانی خورده شود که ترکیباتی که تولید نفخ می کنند، هنوز وارد شیر نشده باشند.
نکات مهم در انتخاب آلبالو
آلبالویی برای خوردن خوب است که رسیده و تازه باشد علامت رسیدگی آن رنگ آن است که کاملا قرمز و درخشان باشد.
از آلبالویی که رنگ آن کاملا قرمز نشده است و دارای گوشتی سفت است دوری
کنید زیرا مصرف آن سوء‌هضم می‌آورد و کار روده‌ها را مختل می‌کند.
آلبالو وقتی تیره‌رنگ است و دارای لکه‌‌های قهوه‌ای است کهنه شده و رو به فساد گذاشته است.
گاهی میوه‌فروشان برای اینکه آلبالو را خوش‌منظره سازند به آن آب می‌زنند
این کار زود آلبالو را خراب می‌کند و آماده می‌سازد که زودتر فاسد شود.
بهترین زمان مصرف آلبالو
وقتی آلبالو خوردید روی آن آب نخورید، مایعات به طور کلی روی میوه‌ها آن را
«باد کرده» می‌کند و این وضع برای دستگاه هاضمه خطرات جدی در بر دارد.
در فاصله غذاهای اصلی می‌توانید آلبالو را بخورید زیرا خیلی زود هضم می‌شود
یک مرتبه مقدار زیادی آلبالو نخورید بلکه به مقدار کم بخورید و در موقع خوردن هم خوب آن را بجوید.
مضرات آلبالو
بیماران کلیوی با احتیاط آلبالو بخورند .
افرادی که از بیماری کلیوی رنج می‌برند و باید از یک رژیم غذایی کم‌پتاسیم
پیروی کنند، توصیه می‌شود در مصرف میوه‌هایی مانند آلبالو جانب احتیاط را
رعایت کنند و از زیاده‌روی در خوردن این میوه بپرهیزند.
کسانی که ورم روده دارند چون آلبالو ترش است و سلولز دارد دیر هضم می‌شود.
کسانی که از معده یا روده‌ها علیل هستند می‌توانند آلبالوی پخته را به صورت
کمپوت یا مربا مصرف کنند، البته در این موارد آلبالو چون پخته می‌شود،
قسمتی از مواد حیاتی خصوصا ویتامین‌های خود را از دست می‌دهد ولی به آسانی
هضم می‌شود. با وجود این بعضی از کسانی که از جهت معده و یا روده‌ها علیل
هستند، می‌توانند هضم آلبالو را تحمل کنند به شرطی که صبح ناشتا به مقدار
کم آن هم کاملا رسیده باشد، میل کنند.
اشخاصی که چاق هستند نباید آلبالو را به عنوان دسر یا غذای اضافی علاوه بر
غذاهای مخصوص رژیم خود مصرف کنند ولی به عنوان یک غذای اصلی می‌توانند
آلبالو مصرف نمایند زیرا آلبالو دارای کالری کمی است و شیپور اشتهای کاذب
را خفه می‌کند!
نکات مهم در تهیه مربای آلبالو
با آنکه تاکید همه متخصصان تغذیه بر این است که میوه‌ها به صورت تازه مصرف
شوند و از آنها در تهیه مربا استفاده نشود، اما اگر به هر دلیلی قصد دارید
از این میوه در تهیه مربا استفاده کنید، بهتر است مقدار کمی شکر به آن
بیفزایید تا هم از ارزش غذایی آن کاسته نشود و هم بیش از اندازه انرژی به
بدن نرساند.
با اینکه هنگام پختن میوه‌ها مقداری از ویتامین C موجود در آنها کاهش
می‌یابد، استفاده از این میوه در آلبالو پلو باعث افزایش ارزش غذایی برنج
می‌شود و کاهش اشتها را نیز برای مصرف‌کننده به دنبال دارد.
مصارف دیگر آلبالو
جوشانده دم آلبالو بی‌اندازه ادرارآور است و کسانی که به حبس‌البول یا
اختلال کلیه و یا مثانه مبتلا هستند باید آن را مصرف کنند. برای تهیه این
جوشانده باید ۳۰ گرم دم آلبالو را که خشک کرده‌اید در یک لیتر آب ۱۰ دقیقه
بجوشانید و بعد آن را مصرف کنید. در طب جدید هم جوشانده دم آلبالو در
مواردی که بخواهند خروج ادرار را زیادتر کنند، مصرف می‌شود.
هسته آلبالو ضداسهال و قابض خوبی بوده و ضد فشار خون نیز است.
ضماد و مرهم آلبالو برای باز شدن رنگ رخسار و چهره مؤثر و مفید است.
مغز هسته آلبالو را می‌کوبند و از آن روغن مایعی می‌‌گیرند که قرن‌هاست با موفقیت رماتیسم را شفا می‌بخشد.
مصرف جوشانده ۳۰ گرم دم کرده دم آلبالو برای افرادی که دچار بیماری های
کلیه و مثانه هستند مفید است، دم آلبالو را به مدت ۱۲ ساعت در آب سرد خیس
نموده سپس در یک لیتر اب اضافه کرده و می جوشانند و صبح و ظهر و شب یک
لیوان از جوشانده را می خورند.
هشدار مهم در مصرف آلبالو
هسته آلبالو تلخ مزه است و حاوی ماده سمی است. بنابر این باید از مصرف آن اجتناب کرد و یا دقت کرد که ضمن آبگیری وارد آب میوه نشود .
باتوجه به حساس بودن دستگاه گوارش کودکان ، مصرف میوه‌های ملین مانند گیلاس
و آلبالو توسط کودکان زیر ۳ سال خطر ایجاد اسهال را ایجاد می‌کند. از سوی
دیگر به دلیل آنکه برخی از این میوه‌ها به صورت کال و نارس و زودهنگام
چیده میشوند و هنوز اثرات سموم بر روی آنها وجود دارد، هضم آن توسط دستگاه
گوارش کودک مشکل بوده و می‌تواند موجب مسمومیت شود. خوب است بدانید با رشد
بیشتر میوه و حرارت خورشید و شستشوی تدریجی سم با آب بارندگی و آبیاری،
سطح تماس سم با میوه کمتر و هضم آن بهتر می‌شود.
آلبالو را می توانید در ظرف دربسته برای فصولی که آلبالو نیست فریز کنید.
آلبالو